# Vogelmilch Torte Rezept: Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art
Die Vogelmilch Torte ist eine außergewöhnliche Kreation, die aus der russischen und osteuropäischen Küche stammt. Diese Torte, bekannt für ihre leichte und luftige Konsistenz und ihren cremigen Geschmack, kombiniert eine feine Biskuitbasis mit einer zarten Soufflé-Füllung und einer glatten Schokoladenglasur. In diesem Rezept werden wir Schritt für Schritt erklären, wie man diese delikate Torte zubereitet.
## Zutaten
### Für den Biskuitboden:
– 4 Eier
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 120 g Mehl
– 30 g Speisestärke
– 1 TL Backpulver
### Für die Soufflé-Füllung:
– 150 ml Milch
– 2 EL Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 15 g Gelatine
– 200 g Butter
– 1 Dose gesüßte Kondensmilch (ca. 400 g)
– 200 ml Sahne
Für die Schokoladenglasur:
– 150 g Zartbitterschokolade
– 50 g Butter
– 2 EL Sahne
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