Zutaten:
- 1 Stück Dicke Rippe (ca. 1-1,5 kg)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2-3 Gewürzgurken, in dünne Streifen geschnitten
- Senf nach Geschmack
- Küchengarn oder Rouladennadeln
- Bratöl oder Schmalz
- Brühe oder Wasser für den Bratvorgang
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