Schwedische Hackbällchen, auch bekannt als “Köttbullar”, sind eine köstliche Spezialität. Hier ist ein Rezept für schwedische Hackbällchen mit Stampfkartoffeln und brauner Soße:
Zutaten:
Für die Köttbullar (Hackbällchen):
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl oder Semmelbrösel
- 100 ml Milch
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise gemahlene Muskatnuss
- Butter oder Öl zum Braten
Für die Stampfkartoffeln:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 50 g Butter
- 100 ml Milch oder Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die braune Soße:
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetztADVERTISEMENT