Zutaten für 4 Personen:
Schnitzel:
3 Kalbsschnitzel (ca. 550 g)
Etwas grobes Meersalz aus der Mühle
Etwas bunter Pfeffer aus der Mühle
100 g Mehl
2 Eier
2 EL Kochsahne
100 g Semmelbrösel
1 Tasse Öl
Rosenkohl (Für 2 Personen):
300 g Rosenkohl
Currypüree:
300 g Sellerie (geputzt)
300 g Kartoffeln
1 große Zwiebel (ca. 150 g)
2 EL Butter
2 EL mildes Currypulver
500 ml Gemüsebrühe (instant)
1 EL Butter
2 kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle
1 kräftige Prise bunter Pfeffer aus der Mühle
Zum Servieren:
2 Stängel Petersilie
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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