Diese selbstgemachte Gemüsebrühe ist eine gesunde und schmackhafte Grundlage für Suppen, Eintöpfe und verschiedene Gerichte. Sie wird aus frischem Gemüse und Kräutern hergestellt und ist frei von Chemikalien und Zusatzstoffen, was sie zu einer gesunden Ergänzung Ihres Kochrepertoires macht.
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Zutaten:
3 Karotten, gehackt
1 Lauch, gehackt
2 Pastinaken, gehackt
2 Petersilienwurzeln, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Kohlrabi, gehackt
1/2 Knollensellerie, gehackt, mit Blättern
1 Kurkumawurzel, gehackt
Eine Handvoll Petersilie
Sonnenblumenöl (zum Anbraten)
80 Gramm (etwa 1/3 Tasse) Salz
Wasser (genug, um das Gemüse zu bedecken)
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