Zutaten:
- 800g Wildfleisch (Reh, Hirsch oder Wildschwein), in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Mehl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack)
- 500ml Wildfond oder Fleischbrühe
- 250ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- Optional: Gemüse wie Paprika, Karotten oder Pilze
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