Zutaten:
- 1 kg frischer Grünkohl
- 500 g Kasseler (geräuchertes Schweinefleisch, oft Schulter oder Nacken)
- 4 Mettwürstchen
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- Salz, Pfeffer
- Brühe oder Wasser
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