Zutaten:
- 2 kleine Zucchini (1 lb), in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten
- 2 kleine gelbe Kürbisse (1 lb), in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten
- 14 oz Flavorino oder kleine Campari-Tomaten, in Hälften geschnitten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt (ca. 1 1/2 Esslöffel)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
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