Definitiv! Jägerschnitzel ist ein traditionelles deutsches Gericht, das aus panierten und gebratenen Schnitzeln (normalerweise Schweine- oder Kalbsschnitzel) besteht, serviert mit einer cremigen Pilzsauce namens Rahmsoße oder Pilzrahmsoße. Die Rahmsoße oder Pilzrahmsoße ist eine cremige Sauce aus Pilzen, Sahne und manchmal gewürzt mit Kräutern wie Petersilie oder Thymian.
Hier ein Grundrezept für Jägerschnitzel mit cremiger Pilzsoße:
Jägerschnitzel mit Rahmsoße (cremige Pilzsoße)
Zutaten:
Für das Schnitzel:
4 Schweine- oder Kalbsschnitzel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mehl zum Ausbaggern
2 Eier, geschlagen
Semmelbrösel zum Bestreichen
Öl zum braten
Für die Rahmsoße (cremige Pilzsoße):
2 Tassen geschnittene Pilze (Champignon oder nach Wahl)
2 Esslöffel Butter
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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