Pikante Pfannkuchen mit Spinat und Frischkäse und Béchamelsauce
Diese pikant zubereiteten Pfannkuchen mit Spinat und Frischkäse sind eine köstliche Variante traditioneller Pfannkuchen und bieten eine perfekte Mischung aus Aromen und Texturen. Die cremige Füllung in Kombination mit einer reichhaltigen Béchamelsauce ergibt eine wohltuende und sättigende Mahlzeit. Dieses Gericht ist ideal für Brunch, Mittagessen oder ein leichtes Abendessen und ist sowohl nahrhaft als auch köstlich. Egal, ob Sie Familie oder Gäste bewirten, diese Pfannkuchen werden Sie mit Sicherheit beeindrucken!
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
Für die Pfannkuchen:
3 Eier
1 TL Zucker (4 g)
1/2 TL Salz (2,5 g)
1 Tasse Milch (250 ml)
1 Tasse Mehl (125 g)
2 EL geschmolzene Butter (30 g)
1/2 Tasse warmes Wasser (125 ml)
Für die Füllung:
1 Zwiebel, gehackt
250-300 g Spinat (9-10,5 oz)
1-2 Knoblauchzehen, gehackt
250 g Frischkäse (9 oz)
Für die Béchamelsauce:
3 EL Butter (45 g)
2 EL Mehl (16 g)
2 Tassen Milch (500 ml)
Salz und Muskatnuss nach Geschmack
Belag:
60 g Käse (Mozzarella, gerieben) (2 oz)
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