Yogurette-Torte: Eine Fruchtig-Schokoladige Verführung

Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
Teig herstellen: Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Biskuitboden goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist (es sollte kein Teig mehr haften bleiben). Den Boden aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
Boden vorbereiten: Den abgekühlten Biskuitboden vorsichtig aus der Form lösen und einmal waagerecht durchschneiden, sodass zwei gleichmäßige Böden entstehen.

Schlagsahne schlagen: Die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Sahnesteif in einer großen Schüssel steif schlagen.
Frischkäse und Schokolade mischen: Den Frischkäse in einer separaten Schüssel glatt rühren. Die gehackte Yogurette-Schokolade und die klein geschnittenen Erdbeeren unter den Frischkäse heben.
Sahne unterheben: Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Schokoladen-Mischung heben, bis eine glatte, luftige Creme entsteht.

Ersten Boden bestreichen: Einen der Biskuitböden auf eine Tortenplatte legen und etwa die Hälfte der Creme gleichmäßig darauf verteilen.
Zweiten Boden auflegen: Den zweiten Biskuitboden vorsichtig auf die Creme setzen und leicht andrücken. Die restliche Creme gleichmäßig auf und um die Torte herum verteilen, sodass die Torte komplett eingestrichen ist.

Dekorieren: Die gehackte Yogurette-Schokolade über die Torte streuen. Mit frischen Erdbeeren und, falls gewünscht, Minzblättern dekorieren.

Kühlen: Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sie fest wird und die Aromen sich gut verbinden.
Servieren: Die gut gekühlte Yogurette-Torte in Stücke schneiden und genießen!

Diese Yogurette-Torte ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein echter Genuss. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Stück (bei 12 Stücken):
Kalorien: 350 kcal
Eiweiß: 6 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 35 g