Wirklich gut! Meine Mutter hat mir gesagt, dass ich das noch einmal machen soll, und ich werde nicht zögern!

– 1/4 Tasse brauner Zucker
– 1/4 Tasse Sojasauce
– 1 gehackte Knoblauchzehe
– 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer (optional)

Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 Grad Celsius (375 Grad Fahrenheit) vor und würzen Sie die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer.
2. Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts dazugeben und auf jeder Seite goldbraun anbraten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
3. Während die Schweinekoteletts anbraten, braunen Zucker, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel vermischen, um eine Glasur herzustellen.
4. Sobald die Schweinekoteletts gebräunt sind, auf jedes Kotelett einen Ananasring legen.
5. Die Glasur über die Schweinekoteletts und Ananasringe in der Pfanne träufeln.
6. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten backen, oder bis die Schweinekoteletts durchgegart sind und die Innentemperatur 145 Grad Fahrenheit (63 Grad Celsius) erreicht hat.
7. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Schweinekoteletts vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Genießen Sie Ihre gebackenen Schweinekoteletts mit Ananas und den Beilagen Ihrer Wahl und schwelgen Sie in der süßen und herzhaften Köstlichkeit dieser einfach zuzubereitenden Abendessen-Sensation.