In einer großen Schüssel Weizenmehl und Salz vermischen.
Das heiße Wasser nach und nach hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder den Händen verrühren, bis ein weicher und homogener Teig entsteht.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche einige Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Teilen Sie den Teig in kleinere Portionen auf, um das Ausrollen zu erleichtern.
Rollen Sie jede Teigportion mit einem Nudelholz aus, bis sie sehr dünn ist.
Den gedehnten Teig in Quadrate von ca. 5 cm x 5 cm schneiden.
Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Ezoisch
Die Teigquadrate im heißen Öl ausbacken. Sie werden sehen, wie sie aufgehen und goldbraun und knusprig werden.
Drehen Sie die Cupcakes um, damit sie auf beiden Seiten gleichmäßig bräunen.
Nehmen Sie die Cupcakes aus dem Öl und legen Sie sie auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Tipps:
Öl mit der richtigen Temperatur: Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Cupcakes frittieren, damit sie richtig aufgehen.
Variationen: Sie können die heißen Cupcakes mit Puderzucker bestreuen, um ihnen eine süße Note zu verleihen, oder sie mit Honig oder Marmelade servieren.
Lagerung: Windcakes schmecken frisch am besten. Wenn Sie sie aufbewahren müssen, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und essen Sie sie innerhalb von ein oder zwei Tagen, damit ihre Frische und Knusprigkeit erhalten bleibt.
Optionale Füllungen: Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie die Cupcakes vor dem Frittieren mit Dulce de Leche oder Gebäckcreme füllen.
Diese Windkuchen sind eine köstliche und einfach zuzubereitende Variante, perfekt für jeden Anlass.
Genießen Sie diese knusprigen Snacks und überraschen Sie alle mit Ihren Kochkünsten!
