Waldkekse / 3 Zutaten: NICHT BACKEN! Weich und lecker

Vorbereitung:

1. Beginnen Sie mit der Mischung aus Walnüssen, Mandeln und Haselnüssen. Sie können sie leicht rösten, um ihren Geschmack zu verstärken. Die Nüsse bei schwacher Hitze in einer Pfanne etwa 3 bis 4 Minuten rösten. Lassen Sie sie dann etwas abkühlen und mischen Sie sie.
2. In einen Topf 50 Gramm in Stücke geschnittene Butter geben und 80 Gramm braunen Zucker hinzufügen.
3. Sobald die Butter geschmolzen ist, etwa 4 Minuten kochen lassen und dabei regelmäßig umrühren, bis ein cremiger Karamell entsteht.
4. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und berühren Sie ihn nicht, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
5. Sobald das Karamell fertig ist, geben Sie die geröstete Pekannussmischung in den Topf und vermischen Sie alles gut, um es mit dem Karamell zu überziehen.
6. Mit einem Teelöffel sofort auf einer zum Bearbeiten geeigneten Unterlage Kekse formen. Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und sie nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie frischen Orangensaft, Zitronensaft oder sogar ein paar kleine gefriergetrocknete Himbeeren hinzufügen.
7. Sobald die Kekse geformt sind, lassen Sie sie etwa 30 Minuten trocknen.
8. Und fertig! Ihre ungebackenen Waldkekse sind bereit zum Genießen. Sie sind weich, lecker und haben einen köstlich nussigen Geschmack, der Lust auf mehr macht.

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Diese Kekse sind eine perfekte Option für alle, die ein Rezept ohne Mehl, ohne Eier und ohne Gluten suchen. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und können an Ihre Vorlieben angepasst werden. Probieren Sie dieses Vergnügen und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!