Zubereitung:
Schritt 1: Teig vorbereiten
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren.
- Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch in den Teig einarbeiten, beginnend und endend mit der Mehlmischung.
Schritt 2: Backen
- Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 12-15 Minuten backen oder bis der Teig leicht goldbraun ist.
Schritt 3: Füllung zubereiten
- In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, Zucker und Vanilleextrakt vermengen.
Schritt 4: Rollen formen
- Den gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig mithilfe des Geschirrtuchs von der kurzen Seite her aufrollen.
Schritt 5: Glasur zubereiten
- Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel zu einer glatten Glasur verrühren.
Schritt 6: Fertigstellen
- Die Glasur über die warme Rolle gießen, sodass sie gleichmäßig verteilt ist.
- Die Rolle komplett abkühlen lassen, bevor sie in Scheiben geschnitten wird.
Tipps:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie dem Teig Zitronenschale oder Orangenschale hinzufügen.
- Fügen Sie gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmacksnote zu erhalten.
- Verwenden Sie anstelle der Milch in der Glasur Zitronensaft für eine erfrischende Note.
Vanille-Omas-Rollen sind eine wunderbare Hommage an traditionelle Backrezepte und versprechen einen himmlischen Genuss. Servieren Sie sie als süße Leckerei bei Kaffeekränzchen, Familienfeiern oder einfach als köstlichen Nachtisch. Guten Appetit!
ADVERTISEMENT