Speziell Gebratener Reis – Eier gebratener Reis

Zubereitung:

Fleisch zubereiten:

1. Einen Schuss Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Das gewürfelte Fleisch und das Hähnchen hinzufügen und braten, bis sie braun und vollständig durchgegart sind.
3. Die gekochten Garnelen in dieselbe Pfanne geben und ein paar Minuten lang unter Rühren braten, bis sie durchgewärmt sind. Mit dem anderen Fleisch beiseite stellen.

Eier anbraten:

4. Bei Bedarf etwas mehr Öl in die Pfanne geben.
5. Die Eier in die Pfanne schlagen und rühren, bis sie vollständig gekocht sind.

Gemüse anbraten:

6. Zusätzliches Öl in die Pfanne geben und dann die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis sie aromatisch und glasig sind.
7. Die gehackten Karotten und grünen Erbsen hinzufügen und braten, bis sie zart sind.

Zutaten kombinieren:

8. Das gekochte Fleisch und die Rühreier zurück in die Pfanne zu dem Gemüse geben.
9. Den gekochten Reis hinzufügen, dabei Klumpen aufbrechen und alles gut vermischen.

Würzen und Fertigstellen:

10. Die Sojasauce und das Sesamöl (falls verwendet) über die Reismischung träufeln.
11. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
12. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
13. Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und die Mischung ein letztes Mal umrühren.