Zutaten:
- 500 g frischer Spargel
- 100 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
- 4 hart gekochte Eier, in Scheiben geschnitten
- Frischer Schnittlauch, fein gehackt, für die Garnierung
- Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Fortsetzung auf der nächsten Seite
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