Zubereitung:
- Spaghetti kochen:
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen.
- Die Spaghetti hineingeben und nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Abgießen und beiseitestellen.
- Bolognese-Sauce zubereiten:
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
- Tomatenmark einrühren und kurz mit anbraten.
- Gehackte Tomaten, Rinderbrühe und (optional) Rotwein hinzufügen.
- Oregano und Basilikum einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Servieren:
- Die Spaghetti auf Teller verteilen und die Bolognese-Sauce darüber geben.
- Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Dieses Rezept ergibt ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen geeignet ist. Guten Appetit!
