So bereiten Sie Schritt für Schritt die köstlichsten gefüllten Fleischbällchen zu

Vorbereitung

1. Wir beginnen damit, ausreichend Wasser in einen Topf zu geben und die Linsen hinzuzufügen. Wir kochen bei mäßiger Hitze, bis sie weich sind, geben sie dann ab und bewahren sie in einem Behälter auf.
2. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel die gekochten Linsen zerdrücken, bis ein Püree entsteht. Wir bewahren dieses Püree in einer Schüssel oder einem Behälter auf.
3. In einer Pfanne mit einem Schuss heißem Öl die zuvor gewürfelten Zwiebeln und Paprika sowie den fein gehackten Knoblauch anbraten.
4. Reiben Sie die Karotte und geben Sie sie in die Pfanne, sobald die Zwiebel glasig ist. Wir kochen noch ein paar Minuten.
5. Wir gießen das sautierte Gemüse in die Schüssel, in der wir das Linsenpüree haben. Wir mischen gut und fügen die Eier hinzu. Wir lassen es etwa 20 Minuten im Kühlschrank ruhen.
6. Sobald die Masse abgekühlt ist, daraus Kugeln formen und diese in Semmelbröseln wälzen. Wir wiederholen diesen Vorgang, bis die gesamte Mischung fertig ist. Wir behalten uns die Fleischbällchen vor.
7. In einer Pfanne mit etwas Öl eine Knoblauchzehe anbraten und die Zwiebel und die zerdrückten Tomaten hinzufügen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und wenn die Sauce kocht, die Fleischbällchen hinzufügen. Wir kochen für kurze Zeit, da alle Zutaten gekocht sind und wir zum Kochen nur die Eier benötigen.

Diese exquisiten Linsen-Karotten-Fleischbällchen sind servierfertig! Sie können sie nach Geschmack mit Gemüsenudeln und geriebenem Käse begleiten.