Saftiger Mini-Käsekuchen

Zutaten:
3 Scheiben Castella- oder Biskuitkuchen
250 g Frischkäse;
3 Eigelb;
160 g Sahne;
2 Esslöffel Milch;
1 Teelöffel Zitronensaft;
30 g Mehl;
3 Eiweiß;
45 g Zucker