SAFTIGE STEAKS IN PILZSAUCE MIT KLEBERKARTOFFELN

Zutaten:

• 4 saftige Steaks (z.B. Rinderfilet oder Ribeye)
• 500g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 200ml Sahne
• 1 Esslöffel Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian), gehackt
• 1 kg Kartoffeln
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer
  siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

  Anleitung:

  Kleberkartoffeln:

  1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. In einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und für etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  3. Die Kartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen.

  Steaks:

  1. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Steaks darin je nach gewünschtem Gargrad braten. Für medium-rare etwa 3-4 Minuten pro Seite.
  3. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen, während Sie die Pilzsauce zubereiten.

  Pilzsauce:

  siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

  ADVERTISEMENT

  Nächste→

  ADVERTISEMENT