Philadelphia Geschnetzeltes mit Champignons

Zuerst das Kalbfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Butter hinzufügen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren anschwitzen, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
Die Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis sie goldbraun sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
Das Mehl über die Champignons streuen und gut vermischen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Den Philadelphia Frischkäse hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Die Sahne einrühren und die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Das angebratene Kalbfleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Einige Minuten köcheln lassen, damit das Fleisch durchzieht und die Aromen sich vereinen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf anpassen.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Dieses Philadelphia Geschnetzeltes mit Champignons ist ein wahrer Gaumenschmaus, der Ihre Familie und Gäste begeistern wird. Die zarten Fleischstreifen, die cremige Philadelphia-Sauce und der aromatische Geschmack der sautierten Champignons harmonieren perfekt miteinander und machen dieses Gericht zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Servieren Sie es mit Reis, Kartoffeln oder einfach nur mit einem frischen Baguette, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Guten Appetit!

ADVERTISEMENT