ZUBEREITUNG
- Karotten schälen und der Länge nach halbieren und dann noch einmal halbieren.
- Olivenöl, Petersilie, Pfefferflocken, geräucherten Paprika, Kreuzkümmelpulver, Salz und Knoblauch in eine Rührschüssel geben und vermengen.
- Karotten in die Marinadenschüssel geben und vermengen, sodass alle Karotten vollständig bedeckt sind.
- Zum geriebenen Parmesankäse geben, sodass die Karottenscheiben gut bedeckt sind.
- Eine Handvoll Parmesan in eine mit Backpapier ausgelegte Backform streuen und die Karotten hineingeben.
- 20 Minuten bei 190 °C backen. Alles zusammen auf einem Teller servieren und genießen.
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