Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen mit Tomatensauce

Zubereitung

Hackbraten vorbereiten:

1. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der gewürfelten Paprika, der gehackten Zwiebel, dem gehackten Knoblauch und dem zerkrümelten Feta vermischen.
3. Das Ei, Paniermehl, Paprikapulver, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Hackfleischmischung zu einem Laib formen und in die Auflaufform legen.
5. Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis er durchgegart und schön gebräunt ist.

Tomatensauce zubereiten:

1. Während der Hackbraten im Ofen ist, das Olivenöl in einem Topf erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Das Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
4. Die gehackten Tomaten aus der Dose, Zucker, getrockneten Basilikum und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt und aromatisch ist.

Servieren:

1. Den fertigen Hackbraten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
2. Die Tomatensauce über den Hackbraten gießen oder daneben servieren.
3. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und genießen.

Tipps:

• Du kannst auch andere Gewürze und Kräuter nach deinem Geschmack hinzufügen.
• Als Beilage passen gut Kartoffelpüree, Reis oder ein frischer Salat.

Guten Appetit!