Ofenkartoffeln mit Petersilie und Paprika

Vorbereitung

1. Beginnen Sie damit, den Backofen auf 190 °C vorzuheizen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln sorgfältig waschen und trocknen.
2. Für ein gleichmäßiges Garen ist der nächste Schritt entscheidend: Schneiden Sie die Kartoffeln diagonal ein und achten Sie darauf, dass Sie nicht ganz durchschneiden. Diese Technik erleichtert nicht nur das Kochen, sondern sorgt auch dafür, dass sich die Aromen tief entfalten.
3. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem Paprika vermischen. Obwohl diese Zutat scheinbar einfach ist, verändert sie das Rezept mit ihrer leuchtenden Farbe und ihrem rauchigen Geschmack.
4. Verteilen Sie diese Mischung mit einer Küchenbürste auf den Kartoffeln und lassen Sie die Butter in die zuvor gemachten Schnitte einziehen.
5. Ordnen Sie sie auf einem Backblech an und lassen Sie sie backen. Sie sollen innen eine weiche Konsistenz, außen aber eine knusprige Haut haben. Das dauert etwa 45 Minuten.
6. Wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, ist der Duft berauschend, aber es bleibt noch ein Schritt: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Diese Ofenkartoffeln mit Petersilie und Paprika erfinden einen Klassiker neu und sind ein Beweis dafür, wie einfache Zutaten zu Protagonisten auf dem Tisch werden können. Ob Sie sie als Beilage oder als Hauptgericht an einem Snackabend servieren, ihr Geschmack wird Sie begeistern. Geben Sie Ihren Kartoffeln eine Gourmet-Note!