ZUTATEN
Für den Salat:
- 300 g Pasta z.B. Fusilli, Penne oder Farfalle
- 1 rote Paprika gewürfelt
- 1 gelbe Paprika gewürfelt
- 1 Gurke gewürfelt
- 200 g Kirschtomaten halbiert
- 100 g schwarze Oliven in Scheiben
- 150 g Feta-Käse gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
Für die Geheimsoße:
- 100 g Mayonnaise
- 100 g griechischer Joghurt
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 TL Honig
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
ANLEITUNGEN
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Pasta kochen: Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
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Gemüse vorbereiten: Während die Pasta kocht, das Gemüse waschen und schneiden. Die Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Oliven und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.
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Geheimsoße zubereiten: In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den griechischen Joghurt, Weißweinessig, Dijon-Senf, Honig, gehackten Knoblauch und getrockneten Oregano gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Salat zusammenstellen: Die abgekühlte Pasta und das geschnittene Gemüse in die große Schüssel geben. Den gewürfelten Feta-Käse hinzufügen.
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Soße unterrühren: Die geheime Soße über den Nudelsalat gießen und alles gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
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Servieren oder kühlen: Den Nudelsalat sofort servieren oder im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.
Nährwerte pro Portion
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Kalorien: ca. 350 kcal
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Eiweiß: 10 g
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Fett: 20 g
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Kohlenhydrate: 30 g
Zubereitungszeit
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
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Kochzeit: 10 Minuten
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Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
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