Zutaten
Für den Salat:
250 g Penne oder andere Nudeln nach Wahl
50 g Pinienkerne
Rucola
100 g Tomate(n), getrocknete in Öl
200 g Mozzarella
150 g Parmaschinken
Salz und Pfeffer
Für das Dressing:
70 ml Olivenöl extra vergine
3 EL Balsamico, heller oder dunkler, je nach Geschmack
1 Zehe/n Knoblauch
1 TL Pesto
1 TL Senf
1 TL Honig
Zum Garnieren:
Parmesan, frisch geriebener
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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