1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vor und fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht ein.
2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Gründlich vermischen und 6 Pastetchen formen.
3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Patties anbraten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind, und beiseite stellen (sie müssen zu diesem Zeitpunkt noch nicht vollständig gegart sein).
4. In derselben Pfanne 1 Tasse Milch mit dem Mehl verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die restliche Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine Soße entsteht. Bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Hälfte der Kartoffelscheiben auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform legen und die Hälfte der Zwiebelscheiben darauf legen.
6. Die gebräunten Hamburger-Patties über die Zwiebeln legen und mit den restlichen Kartoffeln und Zwiebeln bedecken.
7. Gießen Sie die vorbereitete Soße gleichmäßig über die gesamte Schüssel.
8. Mit Alufolie abdecken und 1 Stunde backen.
9. Entfernen Sie nach einer Stunde die Folie, streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse darüber und backen Sie das Gericht ohne Deckel weitere 15 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.– Für den gewissen Kick mischen Sie einen Teelöffel Paprika oder ein paar Spritzer scharfe Soße unter die Hackfleischmischung.
– Wenn Sie wählerische Esser haben, die Zwiebeln nicht mögen, können Sie entweder die Menge reduzieren oder ganz darauf verzichten.
– Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, schneiden Sie Ihre Kartoffeln so gleichmäßig wie möglich. Wenn Sie einen Mandolinenschneider haben, ist es jetzt an der Zeit, ihn zu benutzen!
– Für eine etwas gesündere Variante versuchen Sie es mit gemahlenem Truthahn und entscheiden Sie sich für fettarme Milch und Käse.
– Und denken Sie daran, die Reste (falls Sie welche haben!) sind am nächsten Tag genauso gut – wenn nicht sogar besser.
Dieser Amish-Hamburger-Steak-Auflauf ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist eine Geste der Liebe. Rufen Sie also Ihre Familie zusammen, decken Sie den Tisch und schauen Sie zu, wie alle ein bisschen hausgemachtes, wohliges Vergnügen genießen. Genießen!
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