Anleitung:
- Kohlrabi und Kartoffeln schälen. Die Kohlrabi in Würfel und die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kohlrabi- und Kartoffelstücke hinzufügen und für einige Minuten mit dem Hackfleisch anbraten.
- Die Gemüse- oder Rinderbrühe dazugießen, bis das Gemüse gerade bedeckt ist. Den Topf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Den Eintopf zugedeckt für etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Abschmecken und nach Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. Gehackte Petersilie darüber streuen.
- Servieren und genießen!
Das Gericht kann nach Belieben angepasst werden. Manche Leute fügen beispielsweise noch Karotten oder Sellerie hinzu, um dem Eintopf eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Guten Appetit!
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