Anleitung:
In einer großen Schüssel Maisstärke, Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Die Rindfleischscheiben in der Mischung wenden.
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die panierten Rindfleischscheiben knusprig und goldbraun braten. Herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Sojasauce, Hoisinsauce, süße Chilisauce, Reisessig und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel verquirlen. Zur Seite stellen.
Überschüssiges Öl aus derselben Pfanne entfernen, etwa 1 Esslöffel übrig lassen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
Paprika hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie weich sind.
Das knusprige Rindfleisch wieder in die Pfanne geben, die Saucenmischung darübergießen und vermischen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Weitere 2–3 Minuten kochen, bis das Rindfleisch gut bedeckt und durchgewärmt ist.
Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4
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