Vorbereitung
Zunächst geben wir den Reis zusammen mit dem Wasser und den Zimtstangen in einen Topf. Wir lassen es 15 Minuten lang bei mittlerer/minimaler Hitze stehen oder bis der Reis weich ist.
Geben Sie den Zucker in einen separaten Topf und stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe. Sobald es zu schmelzen beginnt, ist es wichtig, ständig zu mischen, damit es nicht anbrennt.
Wenn es anbrennt, empfehle ich Ihnen, es wegzuwerfen, da es die gesamte Zubereitung ruinieren würde. Wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist, fügen Sie die Kokosmilch und die Vollmilch hinzu.
Wir mischen gut, damit sich das Karamell vollständig auflöst. Sobald eine homogene Flüssigkeit entsteht, fügen Sie den zuvor gekochten Reis und die Kondensmilch hinzu.
Wir müssen die Hitze so wenig wie möglich reduzieren und es 5 Minuten kochen lassen. Es ist wichtig, von Zeit zu Zeit zu mischen, damit die Zubereitung nicht klebt und anbrennt.
Nach Ablauf der Zeit schalten wir die Hitze aus und lassen das Ganze 15 Minuten lang im Topf abkühlen. Und schon wäre es fertig, diesen köstlichen Milchreis zu servieren und zu genießen.
Wenn Sie es nun sehr kalt haben möchten, müssen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lassen. In beiden Fällen servieren wir es in Gläsern und streuen nach Geschmack Zimtpulver darüber.
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