Jägertoast mit Käse überbacken – mit Suchtfaktor 100

Toastbrot vorbereiten: Die Toastscheiben leicht toasten, bis sie goldbraun sind. Auf ein Backblech legen und beiseite stellen.
Pilzsoße zubereiten: In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Das Fleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
Soße verfeinern: Die Gemüsebrühe oder den Weißwein in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen. Die Sahne und den Dijon-Senf hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Die Soße bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Toast belegen: Die vorbereitete Pilzsoße gleichmäßig auf die Toastscheiben verteilen. Den geriebenen Käse großzügig darüber streuen.
Überbacken: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Toasts im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren: Den Jägertoast aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren und genießen.