Zutaten
80 g Butter
3 Schalotte n
400 g Champignons
2 EL Tomatenmark oder Ketchup
2 EL Mehl instant
250 ml Weißwein trocken
200 ml Sahne
1 EL Sojasauce
2 EL Petersilie
2 TL Rinderbrühe
Salz und Pfeffer
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