Ich mache das fast jeden Tag, seit ich diese Methode von einem berühmten Koch gelernt habe!

Vorbereitung:

1. Milch, Wasser, Hefe und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Warten Sie, bis es sprudelt.
2. Ein Eigelb und das Öl hinzufügen. Gut mischen.
3. Das Mehl nach und nach dazugeben, bis ein weicher Teig entsteht.
4. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig 1 Stunde ruhen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Anschließend den Teig in 16 Teile teilen und daraus Kugeln formen.
5. Rollen Sie jede Kugel aus und legen Sie ein Stück Käse in die Mitte. Den Teig rund um den Käse verschließen.
6. Legen Sie die Kugeln in eine gefettete Puddingform und lassen Sie sie 15–20 Minuten ruhen.
7. Die Oberfläche mit dem restlichen Eigelb bestreichen und nach Belieben mit Sesamkörnern oder auch mit Oregano bestreuen.
8. Bei 180°C goldbraun backen.
9. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.