Zutaten für 4 Portionen
Für den Nudelteig:
250 g Mehl, Typ 405 oder 550
150 g Hartweizengrieß
2 Eier
2 EL Olivenöl
etwas Mehl zum Verarbeiten
Salz
Für die Sauce:
150 g Butter, zimmerwarm
150 g Parmesan, gerieben
Schwarzer Pfeffer
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