Zubereitung:
In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Kristallzucker, das Backpulver, Natron, Salz, gemahlenen Zimt und gemahlene Muskatnuss vermischen.
In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf 1/2 cm Dicke ausrollen.
Mit einem Ausstechring oder einem runden Ausstecher Donutformen ausstechen und auf ein leicht bemehltes Backblech legen.
In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf 190 °C (375 °F) erhitzen.
Die Donuts portionsweise 2-3 Minuten pro Seite frittieren oder bis sie goldbraun sind.
Die Donuts mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Für die Glasur den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
Die warmen Donuts in die Glasur tauchen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Servieren und genießen!
Tipps:
Für einen extra süßen Geschmack können Sie den Donuts vor dem Glasieren mit Zimt und Zucker bestreuen.
Sie können auch verschiedene Glasuren verwenden, z. B. Schokoladenglasur oder Erdbeerglasur.
Donuts schmecken am besten frisch gebacken, können aber auch am nächsten Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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