Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200 ml Schmand oder saure Sahne
- Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt
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