Anleitung:
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten etwa 5-7 Minuten an oder bis sie durchgegart sind. Entferne sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- In derselben Pfanne füge bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu und brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich werden.
- Füge das vorbereitete Gemüse hinzu und brate es für einige Minuten an, bis es etwas weicher wird.
- Gib die gehackten Tomaten oder die frischen Tomatenstücke hinzu und gieße die Gemüsebrühe über das Gemüse. Lass die Sauce für etwa 10-15 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
- Würze die Sauce mit den gewünschten Gewürzen und Kräutern.
- Lege die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und lasse sie für ein paar Minuten in der Sauce erwärmen.
- Serviere die Hähnchenbrust mit der Gemüse-Sauce und garniere sie mit frischen Kräutern.
Du kannst diese Grundrezeptur nach Belieben anpassen und weitere Zutaten hinzufügen oder austauschen, je nach deinem persönlichen Geschmack. Viel Spaß beim Kochen!
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