Um einen besonders saftigen Hackbraten mit reichlich Soße zuzubereiten, können Sie folgendes Rezept verwenden:
Zutaten:
- 800 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 1 Tasse frische Semmelbrösel oder Paniermehl
- 1/4 Tasse Milch
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Senf
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter oder Öl zum Braten
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