Zubereitung:
- Hackbällchen vorbereiten:
- In einer Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Gewürze, Salz und Pfeffer vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und beiseite stellen.
- Tomaten-Sahne-Sauce zubereiten:
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Füge die Paprikastreifen hinzu und brate sie kurz mit an.
- Gieße die passierten Tomaten in die Pfanne und lasse die Sauce für einige Minuten köcheln.
- Reduziere die Hitze und rühre die Sahne unter. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Hackbällchen braten:
- In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hackbällchen bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten, bis sie gar sind.
- Reis kochen:
- Den Reis nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser kochen.
- Servieren:
- Den Reis auf Teller geben, die Hackbällchen darauf platzieren und mit der Tomaten-Sahne-Sauce übergießen. Optional mit frischen Kräutern garnieren.
Das Gericht ist fertig zum Genießen! Es bietet eine köstliche Kombination aus herzhaften Hackbällchen, cremiger Tomaten-Sahne-Sauce, Paprika und Reis. Guten Appetit!
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