Zutaten:
Für das Gulasch:
1,5 kg Rindergulasch, in Würfel geschnitten
3 Zwiebeln, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gepresst
3 EL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Vorliebe)
2 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
2 EL Öl
500 ml Rinderbrühe
250 ml Rotwein
2 Lorbeerblätter
1 TL Kümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Spätzle:
300 g Mehl
3 Eier
150 ml Wasser
Eine Prise Salz
1 EL Butter (zum Anbraten)
Anleitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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