Zutaten:
- 500 g frischer Grünkohl, gewaschen und grob gehackt
- 500 g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 400 g Kasseler (Kasseler Nacken oder Kasseler Kotelett)
- 4 Mettwürstchen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Senf
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Schweineschmalz oder Öl
- Fortsetzung auf der nächsten Seite
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