So bereiten Sie gebackene Zucchini-Küchlein zu
Schritt 1
Schneiden Sie die Enden der Zucchini 1 ab. Waschen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser und trocknen Sie sie mit saugfähigem Küchenpapier ab.
Schritt 2
Reiben Sie die Zucchini mit einer Reibe mit großen Löchern 2.
Schritt 3
Die geriebenen Zucchini in eine große Schüssel geben und den geriebenen Parmesan 3 hinzufügen.
Schritt 4
Fügen Sie das Ei hinzu 4.
Schritt 5
Den fein gehackten Rosmarin sowie eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer 5 hinzufügen.
Schritt 6
Zum Schluss die Semmelbrösel hinzufügen. 6. Mischen, bis eine kompakte Masse entsteht. Wenn es zu weich ist, mehr Semmelbrösel hinzufügen; Wenn es zu hart ist, fügen Sie zwei Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu.
Schritt 7
Formen Sie eine Art Frikadelle und drücken Sie diese mit den Händen flach, sodass der Zucchini-Pfannkuchen 7 entsteht.
Schritt 8
Legen Sie die Zucchini-Küchlein auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech 8.
Schritt 9
Beträufeln Sie die Zucchini-Küchlein mit etwas nativem Olivenöl extra 9. Wenn Sie möchten, können Sie sie noch flacher machen, indem Sie sie mit der Rückseite eines Löffels andrücken. Bei 180°C 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 10
Nehmen Sie die Zucchini-Küchlein aus dem Ofen und legen Sie sie nebeneinander auf einen Servierteller 9.
Schritt 11
Sie können die gebackenen Zucchini-Küchlein mit einer Soße aus griechischem Joghurt, Senf und Mayonnaise 10 begleiten.
Schritt 12
Der leicht säuerliche Nachgeschmack der Soße passt sehr gut zum Geschmack der gebackenen Zucchini-Küchlein 11.
Schritt 13
Gebackene Zucchini-Küchlein sind außen knusprig und innen weich.
Lagerung
Die Zucchini-Küchlein können 2 Tage im Kühlschrank, in einem speziellen luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie eingewickelt aufbewahrt werden. Sie können vor dem Servieren im Ofen, in der Mikrowelle oder in der Heißluftfritteuse aufgewärmt werden.
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