In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse weich ist.
Passierte Tomaten, Rinderbrühe, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und die Sauce zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist, etwa 30-40 Minuten. Gelegentlich umrühren.
Lasagne vorbereiten:
Den Ofen auf 180°C vorheizen (Umluft).
Eine große Auflaufform leicht einfetten. Eine dünne Schicht Bolognese-Sauce auf dem Boden der Form verteilen.
Eine Schicht Lasagneplatten darüber legen. Dann eine Schicht Bolognese-Sauce, Ricotta-Käse und Parmesan-Käse darauf verteilen.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei Sie mit einer Schicht Bolognese-Sauce abschließen. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Käse für die oberste Schicht haben.
Legen Sie die Mozzarella-Scheiben auf die oberste Schicht und bestreuen Sie sie mit etwas Parmesan-Käse.
Backen:
Die Lasagne abdecken und für ca. 30 Minuten backen.
Dann die Abdeckung entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun und blubbernd ist.
Vor dem Servieren einige frische Basilikumblätter darüber streuen.
Servieren:
Die Lasagne etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.
