Frischer mediterraner Salat mit Feta

Anweisungen:

1. Bereiten Sie das Gemüse vor:
   • 2 bunte Paprikaschoten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
   • 1/2 Chilischote fein hacken (für weniger Schärfe die Kerne entfernen).
   • 1/2 große Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
   • 1/2 Zwiebel fein hacken.
   • 2 Knoblauchzehen fein hacken.
   • Ein Bund Petersilie grob hacken.
2. Kombinieren Sie den Salat:
   • Geben Sie die gehackten Paprika, Chilischoten, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in eine große Rührschüssel.
   • 60 g Fetakäse über den Salat bröseln.
3. Das Dressing zubereiten:
   • In einer kleinen Schüssel 1/5 Esslöffel Balsamico-Essig, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Sesamsauce, 1 Teelöffel italienische Kräuter, 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Zucker (falls verwendet) verquirlen.
   • Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Salat anmachen:
   • Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermischen Sie alles vorsichtig, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind.
5. Aufschlag:
   • Servieren Sie den Salat sofort, damit er am frischesten schmeckt. Genießen Sie ihn als leichte Mahlzeit oder als Beilage.

Serviervorschläge:

• Kombinieren Sie es mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine komplette Mahlzeit.
• Für ein leichtes Mittagessen mit einer Scheibe knusprigem Brot oder Pita servieren.

Kochtipps:

• Passen Sie die Menge der Chilischoten Ihrem gewünschten Schärfegrad an.
• Für eine vegane Variante lassen Sie den Fetakäse weg oder ersetzen ihn durch eine vegane Käsealternative.

Ernährungsvorteile:

• Paprika: Reich an Vitamin A und C sowie Antioxidantien.
• Gurke: Feuchtigkeitsspendend und kalorienarm.
• Feta-Käse: Liefert Kalzium und Protein.

Ernährungsinformationen:

• Vegetarisch: Ja
• Glutenfrei: Von Natur aus glutenfrei.
• Vegan: Lassen Sie den Fetakäse weg oder ersetzen Sie ihn.

Lagerung:

• Schmeckt am besten frisch, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Lagerung erst kurz vor dem Servieren anmachen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Es lässt sich schnell und einfach mit frischen, einfachen Zutaten zubereiten.
• Die Kombination aus Gemüse und Fetakäse ist erfrischend und aromatisch.
• Vielseitig einsetzbar und kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.

Abschluss:

Dieser frische mediterrane Salat mit Feta ist eine köstliche und gesunde Option, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Mit seinen leuchtenden Farben und kräftigen Aromen ist er garantiert ein Hit. Viel Spaß beim Zubereiten und Teilen dieses erfrischenden Salats mit Ihrer Familie und Ihren Freunden!