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Frischer Kohlsalat

Zubereitung:

  1. Vorbereitung des Gemüses:
    • Den Weißkohl fein hobeln oder in dünne Streifen schneiden.
    • Die Karotten schälen und grob reiben.
    • Die rote Zwiebel fein hacken.
  2. Zubereitung des Dressings:
    • In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Apfelessig, den Zucker und den Senf gut verrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Vermischen:
    • Den gehobelten Kohl, die geriebenen Karotten und die gehackte Zwiebel in die Schüssel mit dem Dressing geben.
    • Alles gut vermischen, so dass das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
    • Abschmecken und Servieren:
      • Den Kohlsalat abschmecken und bei Bedarf zusätzlich Salz, Pfeffer oder Zucker hinzufügen.
      • Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
      • Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen.

    Tipps:

    • Für eine fruchtige Note können Sie einen Apfel fein reiben und zum Salat hinzufügen.
    • Ein Spritzer Zitronensaft kann dem Salat zusätzliche Frische verleihen.
    • Wenn Sie es etwas leichter möchten, können Sie einen Teil der Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen.

    Guten Appetit!

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