Fleischbällchen aus dem Ofen – das kann niemand sonst übertreffen

Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Paniermehl einweichen: Das Paniermehl in einer kleinen Schüssel mit der Milch vermischen und kurz quellen lassen.
Fleischmischung vorbereiten: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, das Ei, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das aufgeweichte Paniermehl, den geriebenen Parmesan (falls verwendet), die gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Thymian gut vermischen.
Fleischbällchen formen: Aus der Fleischmischung etwa walnussgroße Bällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Backen: Die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Nach der Hälfte der Backzeit die Fleischbällchen einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Servieren: Die fertigen Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Sie passen hervorragend zu Nudeln, Reis, Kartoffelpüree oder auch als Teil eines Buffets.