Zubereitung:
Hähnchenbrust vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets etwa 5-7 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Knoblauch anbraten: Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten Sie ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet.
Sauce zubereiten: Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und lassen Sie sie für etwa 2 Minuten köcheln, dabei rühren, um die Bratrückstände vom Pfannenboden zu lösen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und rühren Sie die Sahne ein. Lassen Sie die Sauce für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Parmesan hinzufügen: Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.
Hähnchen hinzufügen und servieren: Geben Sie die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und wenden Sie sie, damit sie in die Sauce getaucht werden. Lassen Sie alles für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgewärmt ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
Servieren: Garnieren Sie das cremige Knoblauchhähnchen optional mit frischer Petersilie oder Schnittlauch und servieren Sie es heiß.
