Leitlinien:
1. Beide Seiten der Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts dazugeben und von beiden Seiten goldbraun anbraten, ca. 1 bis 2 Minuten pro Seite. Übertragen Sie die Schweinekoteletts in den Slow Cooker.
3. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und darin glasig und leicht karamellisiert anbraten. Die Zwiebeln im Slow Cooker auf den Schweinekoteletts verteilen.
4. Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und fügen Sie die Worcestershire-Sauce hinzu, rühren Sie vorsichtig um, um sie zu vermischen.
5. Zugedeckt 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe kochen, bis die Schweinekoteletts weich sind und der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
6. Mit 1 Stunde Restzeit den Reis hinzufügen, die Rippchen entfernen und bei starker Hitze garen. Dann die Schweinekoteletts wieder dazugeben und garen, bis sie gar sind.
7. Nach dem Garen vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Optional mit frischen Kräutern wie gehacktem Thymian oder Petersilie garnieren, um einen Hauch von Farbe und frischen Geschmack zu verleihen.
8. Servieren Sie heiß mit den Beilagen Ihrer Wahl und genießen Sie eine gutbürgerliche, köstliche Mahlzeit, die Sie in den Komfort der traditionellen Küche mit einem modernen Touch zurückversetzt.
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