Anleitung:
Vorbereitung der Form: Verwenden Sie eine rechteckige Form von ungefähr 20 x 15 cm Größe. Dies wird Ihre Form für das Dessert sein.
Boden Schichten: Schmelzen Sie die Hälfte der Butter und vermischen Sie sie mit zerbröselten Keksen, bis die Mischung gut kombiniert ist. Drücken Sie diese Mischung in den Boden Ihrer Form, um einen festen Boden zu bilden. Kühlen Sie ihn kurz, um ihn fest werden zu lassen.
Obstschicht: Schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben und lassen Sie die Pfirsichscheiben abtropfen. Ordnen Sie sie über dem Keksboden an, um eine fruchtige Schicht zu bilden.
Frischkäsemischung: In einer Rührschüssel den Frischkäse, die Schlagsahne und den Zucker kombinieren. Schlagen Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.
Agar-Mischung vorbereiten: In einem Kochtopf die Milch mit Agar-Agar mischen. Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen und ständig rühren, bis sie zum Kochen kommt. Dann vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis alles gut integriert ist.
Zusammenstellen: Gießen Sie die Hälfte der Frischkäsemischung über die Fruchtschicht. Zerbröseln Sie die restlichen Kekse und streuen Sie sie darüber, dann decken Sie sie mit dem Rest der Frischkäsemischung ab. Garnieren Sie mit geraspelter Kokosnuss für einen zusätzlichen Geschmack und Textur.
Kühlen: Lassen Sie das Dessert im Kühlschrank fest werden. Zunächst 10 Minuten ruhen lassen, dann die letzte Schicht Kekse und Kokosnuss hinzufügen. Stellen Sie es zurück in den Kühlschrank und lassen Sie es mindestens 2 Stunden kühlen, damit es vollständig fest wird.
Servieren: Sobald das Dessert fest ist, schneiden Sie es in Stücke. Genießen Sie die köstliche Kombination aus cremiger Textur, fruchtigen Aromen und knusprigen Keksen.
